今朝のNHK「おはよう日本」の特集で、大豆の高騰について知った。 具体的には、「遺伝子組み換えでない大豆」の高騰について、だ。 近い将来、「今日はボーナスが出たから、久しぶりに“マグロ”と“遺伝子組み換えでない大豆”を使った納豆を食べようか」なんて…

先週号、今週号の『美味しんぼ』では、BSEを扱っていた。あらすじとしては、米国産牛肉の輸入反対運動に熱心な後輩に、国産牛も安全性が確保されているわけではないことを、山岡が説くというもの。*1 両方とも安全でないなら何を食べればいいか？ ここで山岡…

20日に成田空港の検疫所で、米国からの輸入牛肉にBSE対策で除去が義務付けられている脊柱（背骨）の混入が見つかった。 こういった食の安全の問題については、いつもサイトで勉強させてもらっている安井至、中西準子の両氏の雑感が各サイトに出揃ったので、…